Scons de queso

Bueno bueno parece que volví con todo, este fin de semana estuve practicando estos scones que amo, son parecidos a los de starbucks, siempre los compro allí y me dije... tengo q saber hacerlos así los hago en casita!!! asique acá va la recetita... son mi perdición!! me fascinan!!!.

Ingredientes

500 gr de harina leudante
150 gr de manteca
200 gr de queso rallado (parmesano, reggianito, tiene que ser duro)
2 huevos
Leche c/n
sal c/n

Procedimiento

Colocar la harina, la manteca fría en cubitos y el queso en un bowl y formar un arenado. Agregar los huevos y unir.
Llevar a la mesada agregar cantidad necesaria de leche hasta que se una la masa. Estirar hasta 1,5 cm y doblar la masa superponiendola. Cortar en triángulos de 5 cm. Enfriar un rato antes de hornear. Pincelar con leche y llevar a horno de 180 grados por 20 minutos aprox.
Disfrutar!!!!!!!!

Budín de naranja y amapolas

HOLAAAA!!! Tanto tiempo sin escribir!!!! estuve un poco alejada de la cocina pero aquí volví... y hoy quiero escribir esta receta que sé de memoria pero hay que tener anotada porque es muuuy rica para tardes de té...

Ingredientes

200 gr de Manteca pomada

200 gr de azúcar

4 huevos

Jugo y ralladura de 1 naranja o de 2 si lo quieren más ¨naranjoso¨

300 gr de harina tamizada

2 cditas de polvo de hornear

3 cditas de semillas de amapola

Procedimiento

En un bowl batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar la ralladura y el jugo; agregar de a uno los huevos y seguir batiendo. Luego agregar la harina tamizada de a poquito junto con el polvo de hornear, agregar las semillas también. Mezclar muy bien.

Colocar en una budinera enmantecada y enharinada y llevar a horno precalentado en 180 grados durante 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga seco.

Bañar con glasé (lo hacemos con azúcar impalpable y agua o un poco de jugo de naranja).

Mmm riquisimo para tardes lluviosas con un buen té negro!!!!